PËRBËRËSIT

Tortelini

Proshutë derri

Pana

Gjalp

PËRGATITJA

Fillimisht ziejmë tortelinit.

Proshutën e prerë në kubikë e vemë të skuqet në një tigan me pak gjalpë në flakë të ulët.

Shtojmë në tigan panën dhe e hollojmë me pak qumësht ose ujë.

Hedhim kripë dhe piper.

Më pas tortelinit i shtojmë në tigan dhe i përziejmë mirë.

Pasi të jenë bërë masë homogjene i hedhim në pjata për t’i shërbyer.

Sipas dëshirës mund t’i shtojmë sipër djathë kaçkavall.